架（jià）起電飯鍋，擺好碗和勺，在田間地頭打一場現煮現吃的擂台。先比比誰家的稻（dào）米更好吃，再讓大家“用嘴投票”開始競拍。
正值南方秋糧收獲時節。10月10日（rì），一（yī）場別出心裁的“田間拍賣（mài）”在湖南省汨羅市羅江鎮金塘村上演。
參與拍賣的稻穀分別來（lái）自汨羅（luó）市的羅江鎮金塘村、長樂鎮長樂（lè）村和大（dà）荊鎮東文村，品種分別為桃優香占、兆優5455和泰優390。米質全都（dōu）在國標二級以上，而且不施高毒高殘留農藥（yào），用飲用水（shuǐ）源灌溉，鎘含量低於國家標準，整精米率（lǜ）超過60%。
在田裏臨時搭建的餐台早（zǎo）就被人們層層圍住。記者也跟大家（jiā）一樣，拿起三份盛在小碗裏的米飯，分（fèn）別放入口中仔細咀（jǔ）嚼分辨。口感都是（shì）軟糯清香卻（què）又嚼勁十足，一時（shí）難分高下。
待大家品鑒（jiàn）完畢，拍賣師李琳向來自全省（shěng）各地的33家競拍企業的負責人進行了規則（zé）介紹：三個品種的起拍價均為每百斤（jīn）135元，每次加價幅度（dù）不（bú）低於2元，待競價達到（dào）某個值點（diǎn），再將加價幅度調整為1元。
首先參拍的是金塘村村民種（zhǒng）植的2650畝、共計1325噸的桃優香占。拍賣師喊出底價的話音剛落，價格就被（bèi）競拍到了每百斤149元。在（zài）李（lǐ）琳調整了加價幅度後，長沙衛（wèi）紅米業（yè）和中糧嶽陽公司的出價交（jiāo）替上升，最終，這批數量最多的（de）稻穀以（yǐ）155元的價格被中糧嶽陽公司拍（pāi）得。第（dì）二輪拍賣的（de）是280噸兆優5455，從起拍價到156元的（de）成交價，被三相米業用時不到（dào）1分鍾拿（ná）下。
當所有人都以（yǐ）為第三批340噸的泰優390也會像前兩批（pī）一樣被“秒搶”時，一場數十輪的競拍拉鋸（jù）戰開始了。幾（jǐ）輪不到，汨羅本地一家叫誌坤的米廠就將（jiāng）價格叫到了157元。正當李琳準備第三次示意，一聲“158！”阻止了她手中的錘落下。誌坤米廠的舉牌人愣了愣（lèng），立刻回以159，可對方絲毫沒（méi）有猶豫再（zài）次應拍（pāi）。兩家（jiā）米廠就這樣又交替舉了數十次牌，直到價格達到令現場所（suǒ）有人（rén）驚訝的（de）182元。
“盡管這樣的價格已經沒得賺頭，但我還是要定了。”拍到這批稻穀的盈田（tián）米廠總經理劉忠（zhōng）強向記者解釋了自己的“瘋狂”。首先，這個品種賣得非常好，市場上一直（zhí）供不（bú）應（yīng）求。第二，自己的米廠離東文村（cūn）特別近，基本沒有額外（wài）運費。“最重要的（de）是，我們已經計（jì）劃把這裏（lǐ）發（fā）展成自己的糧源基地，這次誌在必得，也是為了今後長期穩定收購。”他說。
“原本能賣到160元就很滿意了，沒想到最後溢價這麽多！”作為東文村（cūn）種糧大（dà）戶委托（tuō）人的村（cūn）委會主任李誌旗喜形（xíng）於色。拍賣結束後，在工商部門的監督下，他和另外兩名委托（tuō）人一起跟中拍的（de）三家企業，當場簽訂了購銷合同。
“今年南方（fāng）中晚秈稻的最低收購價是每百（bǎi）斤136元（yuán），而這三批稻穀正（zhèng）常的市價在150到（dào）160元之間，我們希望通過這場拍賣，進一步釋放出（chū）‘優（yōu）質優（yōu）價’的信號。”湖（hú）南省農委主任（rèn）劉宗林介紹，2017年湖南省共有79個縣市區落實高檔優（yōu）質（zhì）稻1026萬畝，比去年增加了350萬畝。自9月中旬陸續上市以來，全都成為搶手貨，種植戶因此畝均增收200元以（yǐ）上。
過（guò）去的普通稻，因為賣不起好價（jià），農民們為圖省事兒，寧願以低於保護價的價格賣給糧販子，也不願再額外支付（fù）運費，拖到糧庫和米（mǐ）廠去賣。而如今的優質稻，卻能讓農民坐在家裏，等著米廠上（shàng）門搶購。好米就能（néng）賣好價（jià），這就是農業（yè）供給側結構性改革帶來的變（biàn）化。
